Oldalak

Sárgarépa-szezámmag pástétom


Hozzávalók:
3 sárgarépa
2,5 ek szezámmag
1 ek. olívaolaj
1 csipet só
víz

Én paradicsommal ettem belőle. :-)

Rózsaszín Körte Torta Szülinapra


Miss Nyunyi Szülinapi Nyányója
avagy első nyers tortám



Hozzávalók:
    Alapja:     
kesudió
mandula
datolya

Alsó krém:
mandula
kesudió
datolya
füge
kis darab cékla
kókusztej
kókuszreszelék
összekeverve reszelt körtével

Felső krém:
kesudió
alma
datolya
kókusztej
kókuszreszelék
nagyobb darab cékla
összekeverve reszelt körtével

Teteje:
megszórva kókuszreszelékkel
díszítve vörös áfonyával





Elnézést a sötét képekért, de este készült eme mű. :-)

Pástétomok újra


Hozzávalók:
szezámmag
lenmag
kápia paprika
olívaolaj
tengeri só
snidling
olasz fűszerkeverék
víz


Hozzávalók:
csíráztatott csicseriborsó
paradicsom
friss bazsalikom
olívaolaj
tengeri só
víz

Variációk Gazpachora




Hozzávalók:
4 érett lucullus paradicsom
1 kígyóuborka
1 kápia paprika
2 kisebb cékla
1 levél tölgylevelű saláta
1/3 sárgarépa
1 közepes vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1,5 tk olasz fűszerkeverék:
(sárgarépa, paszternák, petrezselyem gyökér, póréhagyma, petrezselyem levél, zeller, lestyán, vöröshagyma, fokhagyma, snidling, borsikafű, majoranna, oregano és bazsalikom.
BioBerta-tól)

Mindent összeturmixoltam és ezzel kész is lett! A felső képen látható salátás változatnál belekevertem reszelt sárgarépát, retket, kígyóuborkát és kicsire kockázott lucullus paradicsomot.
Bár a fűszerkeverék csapat soknak tűnhet, de nincs extrém intenzív íze, így pont annyira fűszerez amennyire kell! :-)


Valamint a gazpacho egy részéből szószt csináltam, amin nem nagyon látszik a különbség,
viszont az ízén érződött. Ugyanis tettem bele még gyömbért (amiből legközelebb jóval kevesebb kell...),egy újabb kanál olívaolajat és még két lucullus paradicsomot
Finom volt!

Kápia leves és fűszeres gombócok




Hozzávalók:
2 db kápia paprika
1/2 lilahagyma
1/4 cékla
(1/2 césze spenót
1/2 csésze sóska)
1/2 sárgarépa
1 tk olasz fűszerkeverék
1 csipet tengeri só

A hozzávalókat összeturmixoltam majd a levét leszűrtem, ebből lett a leves.A maradékhoz 1/2 sárgarépát adtam lereszelve és kicsi golyókat formáztam belőle.A levesbe helyzeztem őket és megszórtam szárított bazsalikommal és meglocsoltam egy kevés olívaolajjal.
( Szerintem a massza kitűnően alkalmas aszalásra is, csinálhatsz belőle lapokat vagy a golyókat aszalod meg egy kicsit úgy, hogy a belseje puha maradjon.)



Vagy a golyókat magában fogyasztod némi reszelt kígyóuborkával és kockázott retekkel ahogy én tettem.
:-)

Brokkolis-kápiás szósz keltányéron és keltekercsben


Hozzávalók a szószhoz: 
1 csésze brokkoli
1 csésze kápia parika
1/2 csésze lilahagyma
1 tk szezámmag
1 tk lenmag
1 tk olasz fűszerkeverék
1 ek olívaolaj
mindez összekeverve:
1/2 csésze összeaprított brokkolival
1/2 csésze összeaprított kápia paprikával
1/2 csésze sárgarépával
és kelkáposztalevélen tálalva
 


majd ugyanez kelkáposzta nélkül ebédre :-)

 

Az egyszerűség salátája


Hozzávalók: 
1 db kápia paprika
1/2 kígyóuborka
4 db paradicsom
1 kis fej brokkoli
:-)
Miután felszelem eme öntet fogja elárasztani:
olívaolaj
citromlé
olasz fűszerkeverék

Lila Álom és Pink Csoda




Lila Álom

1 csésze Othello szőlő
2 csésze piros édes alma
1 tk szezámmag




Pink Csoda

1/2 csésze cékla
3 csésze piros édes alma

Mártogatósok újra


Napraforgó mag, cékla, kápia paprika,
tengeri só, olívaolaj
zukkinivel 


Szezámmag, zöldpaprika, zukkini,
tengeri só, petrezselyem


Az előbbi szósz paradicsomba töltve,
lenmaggal megszórva
és sóskán tálalva

Mártogatósok



Az elmúlt napokban vagy inkább héten sokszor csináltam"dip"-eket.
Magyarul hogy is mondjuk?
Mártogatósok?
Az alapjuk általában kesudió, napraforgómag, tökmag, lenmag vagy csíráztatott csicseriborsó volt. Nálam az utóbbi vitte el a pálmát.
Zöldségeket, olívaolajat valamint Biobertás olasz fűszerkeveréket tettem még hozzájuk.
Naggyon fincsi volt mind.
Képek nem készültek, mert úgy gondoltam elég sokszor fogok még csinálni hasonlót. Aztán tévedtem. Túlságosan rákattantam ezekre, ami nem is lenne gond, ha nem lenne ennyire magas az olajtartalmuk... Szóval most egy kis szünet jön és csak mértékkel "magozok".

Szeptemberi Zöld Turmixom

Mai zöld turmixom tartalma:

3 nagy, érett őszibarack
10 szem Othello szőlő
1 marék sóska
4 levél mángold
3 szál sárgarépalevél
3 céklalevél
1/2 maroknyi brokkoli
1 dl ásványvíz
1 tk méz

naggyon zöld.... :-)

VÍZ VÍZ VÍZ


forrás: innen
Életemben nem voltam nagy vízivó.
Tudom furcsán hangzik, de 19 éves voltam,
mikor vettem egy üveg ásványvizet és délután 4-ig
sikerült meginnom a 3/4-ét.
Most már erre azt mondom, hogy:
Micsodaaaa???

Abban az időben még képes voltam mondjuk vasárnap délutántól,
szerda délutánig 2-3 dl teával kibírni.
(Azért tudom ezt ennyire pontosan, mert vasárnap utaztam vissza a főiskolára és szerdán haza.)
Persze nem kell részletezni, hogy ez mennyire tehetett jót a szervezetemnek..Talán még mindig évek kellenek, mire teljesen regenerálódik..
:-(
Mostanában a napi 3 liter a minimum. Ásványvíz és ebből is csak egy félét iszok meg. :-)
( a magyar Szentkoronásat...)
Tehát VÍZivásra fel, mindenkit buzdítok már én is! :-)

Lilakáposzta napozóágyak, diókrémmel és csicseriborsóval

Hozzávalók:

-lilakáposzta-
- levél a díszítésnek
-csíráztatott csicseriborsó

Krém:

-darált dió
-valamilyen zöld levél...
-agave szirup
-tengeri só
-Sonnentor-os saláta fűszerkeverék
-olívaolaj

A krémhez valókat összeturmixoljuk, megtöltjük vele a káposzta leveleket.
Díszítjük zöld levéllel, és csicseriborsóval.

A januári bp-i potlockra többek között ezt vittem.
Gitta nyersétel blogján is megtalálható: (a képért köszönet Gittának!)


És még egy kis csemege... Talán másfél évvel ezelőtt úgy gondoltam csinálok vegán blogot...aztán csak ezek a képek lettek belőle, felrakom hadd nosztalgiázzak kicsit :-)

Sárgarépalé


Napraforgós sárgarépa reszelék


Habos almalé :-)

Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)